लिट्टी-चोखा बिहार के सबसे लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजनों में से एक है।
सामग्री:
आटा
सत्तू
प्याज
हरी मिर्च
अचार का मसाला
नींबू
बैंगन
टमाटर
आलू
नमक
सरसों का तेल
बनाने की विधि:
सत्तू में प्याज, हरी मिर्च, नींबू, नमक और मसाले मिलाकर भरावन तैयार करें। आटे की लोई में भरावन भरकर गोल लिट्टी बनाएं और तंदूर, ओवन या कड़ाही में सेंकें। बैंगन, टमाटर और आलू को पकाकर मैश करें। इसमें प्याज, हरी मिर्च और सरसों का तेल मिलाकर चोखा तैयार करें। लिट्टी को घी के साथ चोखे में परोसें।
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