आलू-पूरी उत्तर भारत के लोकप्रिय पारंपरिक भोजन में शामिल है और घरों में अलग-अलग तरीकों से बनाई जाती है।
सामग्री:
आलू
गेहूं का आटा
टमाटर
हरी मिर्च
जीरा
हल्दी
धनिया पाउडर
नमक
तेल
बनाने की विधि:
आलू उबालकर टुकड़ों में काटें। तेल में जीरा, हरी मिर्च और मसाले भूनें। टमाटर डालकर पकाएं और फिर आलू मिलाएं। पानी डालकर सब्जी तैयार करें। आटे की पूरियां बेलकर गर्म तेल में तलें और आलू की सब्जी के साथ परोसें।
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