सरसों का साग पंजाब के पारंपरिक भोजन की पहचान माना जाता है। इसे मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है।
सामग्री:
सरसों के पत्ते
पालक
बथुआ
हरी मिर्च
अदरक
लहसुन
मकई का आटा
नमक
घी या तेल
बनाने की विधि:
सभी पत्तेदार सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें। इन्हें पानी के साथ नरम होने तक पकाएं। ठंडा होने पर मोटा पीस लें। मिश्रण को दोबारा कड़ाही में डालें और मकई का आटा मिलाएं। धीमी आंच पर पकाएं। ऊपर से घी का तड़का लगाकर परोसें।
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