गट्टे की सब्जी राजस्थान का लोकप्रिय पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन है।
सामग्री:
बेसन
दही
लाल मिर्च
हल्दी
धनिया पाउडर
जीरा
हींग
नमक
तेल
बनाने की विधि:
बेसन में नमक और मसाले डालकर दही की मदद से आटा गूंधें। लंबी लोई बनाकर उबलते पानी में पकाएं। ठंडा होने पर टुकड़े काट लें। दही और मसालों की ग्रेवी तैयार करें। इसमें गट्टे डालकर कुछ मिनट पकाएं।
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